WARMES BUFFET

Bestellen Sie unser Warmes Buffet in wenigen Schritten.

Bitte wählen Sie 5 Vorspeisen, 3 Hauptgänge inkl. Beilagen und 2 Desserts aus.

Vorspeisen *

inklusive 5 Vorspeisen

Gebratene Scampi-Spieße
Würzige Scampi in einer pikanten Ingwer-Marinade

Zarte Roastbeef-Röllchen
Feinstes Roastbeef, Lauchzwiebeln, Olivenöl an Feigensenf-Dip

Zarte Vitello Tonnato Röllchen
Zartes Kalbsfleisch, Olivenöl, Thunfisch, Kapern, Sardellen, Basilikum, Parmesan

Italienische Caprese-Spieße
Mozzarella, Kirschtomaten, Schnittlauch und Kräuter

Süße Honigmelone mit würzigem Parmaschinken

Zarte Hähnchenspieße
Mit Currydip

Zarte Hähnchenstreifen in Knusperpanade
Paniertes Hähnchenbrustfilet mit feurigem Sweet-Chili-Dip

Mini Gemüsepuffer
Porree, Zucchini, Möhren, mit Joghurt-Minze-Dip

Röllchen von der gegrillten Zucchini
Mit Frischkäse gefüllt

Rosmarinkartoffeln
An mediterranem Gemüse aus Paprika, Zucchini und Aubergine

Gegrilltes Gemüse
Paprika, Aubergine, Zucchini, Fenchel

Italienischer Nudelsalat Toskana
Nudeln mit Zucchini, Pinienkernen, frischen Tomaten, getrockneten Tomaten, schwarzen Oliven, Pesto und Rucola

Herzhafte Fleischklößchen
Vom Rind mit mediterranen Kräutern

Würziger Bulgursalat
Bulgur mit Kichererbsen, frischen Möhren, Tomaten, Petersilie, Minze, Muskat und orientalischen Gewürzen

Granatapfelsalat
Spitzkohl, Granatapfel, Karotten und frischer Dill

Maxims Frische Salatplatte
Ein Mix aus Wirsing, Rotkohl und Krautsalat angemacht mit frischem Dressing

Knackiger Kartoffelsalat
Mit frischer Paprika, Petersilie, roten Zwiebeln und verschiedenen Kräutern und Gewürzen

Knusprige Blätterteigstangen
Mit herzhafter Fetakäsefüllung

Gefüllte Teigtaschen mit Käse
Vegetarisch mit Käse und Kräutern

Gefüllte Teigtaschen mit Spinat
Vegetarisch mit verschiedenem Spinat und Kräutern

Orientalische Hackbouletten
Vom Rind, mit aromatischer Füllung aus Fetakäse und Kräutern

Hausgemachte Hummus-Creme
Kichererbsen, Knoblauch, helle Sesampaste, Koriander, Olivenöl

Mediterraner Rucolasalat
Rucola mit Parmesan, Kirschtomaten angemacht mit einem frischen Dressing

Klassischer Caesar-Salad
Römersalat, Ciabatta-Croutons, Pecorino, Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin, Thymian mit zarter Hähnchenbrust im Glas serviert

Weißer Bohnensalat
Weiße Bohnen, Tomaten, rote Zwiebelringe, Petersilie, Olivenöl

Hauptspeisen *

inklusive 3 Hauptgänge

Entenbrust mit Rotkraut und Kartoffelklößen
fein gebratene Entenbrust in dunkler Sauce, serviert mit Rotkraut und Kartoffelklößen

Zartes Rinderfilet
Mit einer würzigen Pilz-Gorgonzola-Sauce und frischen Kräutern

Scampi aus dem Ofen
Mit Kartoffelrahm

Königsberger Klopse
Mit Rinderhackfleisch, Sardellen, Kapern, Muskat, dazu Petersilien-Kartoffeln

Maccheroni mit Lachs
Römersalat, Ciabatta-Croutons, Pecorino, Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin, Thymian mit zarter Hähnchenbrust im Glas serviert

Lachsfilet
Mit Basmatireis, Gemüse und Kräutern

Maxims Hähnchencurry
Mit frischem Gemüse und leicht pikant

Entenkeule mit Rotkraut und Kartoffelklößen
Mit herzhaft, kräftiger Bratensauce

Schweinemedaillons mit Champignon-Rahm-Sauce
Dazu Spätzle

Krustenbraten mit Klößen
In herzhafter Biersauce

Hackbraten in dunkler Sauce
Saftiger Rinderhackbraten, dazu Salzkartoffeln

Schnitzel Wiener Art
Dazu Bratkartoffeln

Putenbrust mit Curryrahm-Sauce
Putenbrust mit orientalisch gewürzter Curryrahm-Sauce, dazu Reis

Hähnchenbrustfilet mit Limettensenf-Sauce
Hähnchenbrustfilet mit frisch-würziger Limettensenf-Sauce, dazu Reis

Hähnchengeschnetzeltes mit Champignon-Rahm-Sauce
Dazu Bulgur

Rinderbraten mit kräftiger Bratensauce
Dazu Kartoffeln

Traditionelles Rindergulasch
Mit Cayennepfeffer, dazu Reis

Tortellini mit Spinat-Sahne-Sauce
Gefüllte Käse-Tortellini mit Spinat-Sahne-Sauce

Gefüllte Tomaten mit Hack
Rinderhack, Tomaten und frische Kräuter, dazu Bulgur

Kartoffelgratin mit Spinat
Hausgemachtes Kartoffelgratin mit frischem Spinat

Seelachs im Bierteigmantel
Frisches Seelachsfilet im Bierteigmantel mit Thymian und Zitrone

Chili con Carne
Rinderhackfleisch, Tomaten, Paprika, Kidneybohnen, Mais, Sambal Oelek dazu Schmand

Lasagne Bolognese
Mit Rinderhackfleisch, Tomaten, Mozzarella, Parmesan und mediterranen Kräutern

Indisches Chicken Tikka Masala
Mit frischem Ingwer, Chili, Cumin, Koriander und Masala

Pasta Toskana (vegan)
Mediterran gewürzte Pasta mit Rucola, Champignons und roten Zwiebeln

Vegetarische Lasagne
Lasagne mit Paprika, Karotten, Mais, Zucchini und Tomaten-Balsamico-Sauce

Vegetarische Pasta mit Tomaten-Rotwein-Sauce
Mit Zucchini, Paprika, Tomaten, Mais und Basilikum

Gemüsepfanne mit Rosmarinkartöffelchen
Mit Zucchini, getrockneten Tomaten, Oliven, Parmesan und mediterranen Kräutern

Gefüllte Paprika mit Käse überbacken
Paprika gefüllt mit verschiedenen Gemüsesorten und mediterranen Kräutern

Rotes Thai-Curry (vegan)
Pilze, Paprika, Brokkoli, Aubergine, Zucchini, Ananas mit Kokosmilch und Cashewkernen

Kartoffel-Karotten-Ingwer Suppe
Mit Muskat, dazu Bauernbrot

Nachspeisen *

inklusive 2 Nachspeise

Zitronenquark mit Mango-Chili-Salsa
Fruchtiger Quark mit Salsa aus Mango, Chili, Honig und Limette

Macarponecreme mit Himbeeren
Süße Mascarpone mit frischen Himbeeren

Klassisches Tiramisu
Mascarpone, Löffelbiskuit, Espresso, Marsala und Kakaopulver

Mousse au Chocolat
Mit Sahne, Zartbitter- und Vollmilchschokolade, Cognac

Karamell-Panna-Cotta
Mit Erdbeersauce

Mini Apfel-Mandelkuchen
Hausgemacht in Herzform

Mini Käsekuchen
Hausgemacht in Herzform

Baileys-Oreo-Trifle
Schokolade, Baileys, Sahne, Oreo Kekse im Glas

Pfirsich-Cantuccini mit Haselnusskrokant
Ricotta, Sahne, Pfirsiche, Peche Mignon Likör, Cantuccini mit Haselnusskrokant im Glas

Schoko-Amarettini-Traum mit frischen Beeren
Amarettini, Schokolade, Sahne mit frischen Himbeeren im Glas

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Warmes Buffet Gourmet Menge

Warmes Buffet – Gourmet

32,90€

pro Person; ab 10 Personen
Exkl. MwSt.

Mit viel Liebe zum Detail und stets abgestimmt auf Ihre Veranstaltung und Ihr Motto, kreieren wir verschiedene Buffet Variationen. Hierbei reicht unsere kulinarische Vielfalt von schmackhaften kalten Platten bis zu umfangreichen warmen Buffets. Egal ob Mediterran, regional Hanseatisch oder Fernöstlich Spezialitäten – wir beliefern Ihre Veranstaltung für bis zu 500 Personen. Gerne erstellen wir Ihnen auch ein individuelles Wunschbuffet.

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